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食べることに自信をなくした日本人
貸出可
島田 彰夫/著 -- 芽ばえ社 -- 1994.9 -- 498.5
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/シ/
111904280
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食べることに自信をなくした日本人
タイトルカナ
タベル コト ニ ジシン オ ナクシタ ニホンジン
副書名
カルシウム所要量の疑問
著者
島田 彰夫
/著
著者カナ
シマダ アキオ
出版者
芽ばえ社
出版年
1994.9
ページ数
149p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
ISBN
4-89579-207-2
分類記号
498.5
内容紹介
生活の諸要素が近代化され欧米的になっても、日本人の身体は容易には変わらない。食生活を考える時には、日本人であることと、日本人の日常の食生活を意識しなければならない。食のあり方を考える1冊。
著者紹介
1938年東京生まれ。東北大学農学部卒業。秋田大学助手、同講師、助教授を経て、93年宮崎大学教授。著書に「食と健康を地理からみると」「食とからだのエコロジー」など。
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