所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/616/ｺ/	111841508	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	穀物・豆
タイトルカナ	コクモツ マメ
叢書名	新・食品事典
著者	河野 友美 ／編
著者カナ	コウノ トモミ
出版者	真珠書院
出版年	1994.7
ページ数	388p
大きさ	19cm
一般件名	穀物 , 豆類
ISBN	4-88009-101-4
分類記号	616
内容紹介	穀物と豆のすべてを網羅して、その栽培の成り立ち、性質、利用など、食品の立場からひとつにまとめたもの。配列は五十音順に穀物・豆を含めて並べ、事典として目的のものを探しやすいように工夫した。

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