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外食産業がどんどん潰れる
貸出可
坂本 忠孝/著 -- エール出版社 -- 1994.6 -- 673.97
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/673.9/サ/
111811246
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
外食産業がどんどん潰れる
タイトルカナ
ガイショク サンギョウ ガ ドンドン ツブレル
叢書名
Yell books
著者
坂本 忠孝
/著,
菊地 育夫
/著
著者カナ
サカモト タダタカ,キクチ イクオ
出版者
エール出版社
出版年
1994.6
ページ数
186p
大きさ
19cm
一般件名
飲食店
ISBN
4-7539-1311-2
分類記号
673.97
内容紹介
人気の外食産業にいま客離れが起こっている。ゼロ成長時代の対応策として出された低価格化は正しい選択か。マクドナルド、デニーズなど、外食サバイバル合戦の内幕をレポートし、将来を展望する。
著者紹介
1950年生まれ。経済誌記者・編集長を経て独立。ミクロ経済主体のジャーナリスト。
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