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「食」の歴史人類学
貸出可
山内 昶/著 -- 人文書院 -- 1994.5 -- 383.8
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ヤ/
111804894
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
「食」の歴史人類学
タイトルカナ
ショク ノ レキシ ジンルイガク
副書名
比較文化論の地平
著者
山内 昶
/著
著者カナ
ヤマウチ ヒサシ
出版者
人文書院
出版年
1994.5
ページ数
363p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
ISBN
4-409-53015-1
分類記号
383.8
内容紹介
異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。
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