資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本近海産フグ類の鑑別と毒性 貸出可

厚生省生活衛生局乳肉衛生課／編 -- 中央法規出版 -- 1994.5 -- 664.68

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /664.6/ﾆ/ 112759030 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本近海産フグ類の鑑別と毒性
タイトルカナ ニホン キンカイサン フグルイ ノ カンベツ ト ドクセイ
著者 厚生省生活衛生局乳肉衛生課 ／編  
著者カナ コウセイショウ
出版者 中央法規出版
出版年 1994.5
ページ数 92p
大きさ 22cm
一般件名 ふぐ(河豚) , 食中毒
ISBN 4-8058-1229-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 664.68
内容紹介 フグによる食中毒の未然防止のための一助として編まれた書。フグの種類が容易に判別できるよう特徴を写真上で明示するなど工夫をこらしている。初版から10年、新たな知見を加えた改訂版。

ページの先頭へ