資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

澱粉と植物 貸出可

藤本 滋生／著 -- 葦書房 -- 1994.4 -- 588.2

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.2/ﾌ/ 111794921 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 澱粉と植物
タイトルカナ デンプン ト ショクブツ
副書名 各種植物澱粉の比較
著者 藤本 滋生 ／著  
著者カナ フジモト シゲオ
出版者 葦書房
出版年 1994.4
ページ数 233p
大きさ 21cm
一般件名 澱粉 , 植物化学
ISBN 4-7512-0565-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.2
内容紹介 光合成を行う全ての植物は、それによって澱粉を作る。南九州を中心に採集した植物について、植物に貯蔵される澱粉の性質や食用例を写真とグラフを駆使して詳細に分析、紹介する。収録植物150余種。
著者紹介 1936年大分生まれ。鹿児島大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。93年日本澱粉学会学会賞受賞。

ページの先頭へ