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食とからだのエコロジー
貸出可
島田 彰夫/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1994.3 -- 498.5
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/シ/
111788394
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食とからだのエコロジー
タイトルカナ
ショク ト カラダ ノ エコロジー
副書名
「食術」再考
叢書名
人間選書
著者
島田 彰夫
/著
著者カナ
シマダ アキオ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1994.3
ページ数
228p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
ISBN
4-540-93120-2
分類記号
498.5
内容紹介
日本人はなぜ「米」を食べてきたか。「何を、どう食べたらよいか」を、人としての食性と調和のとれた日本人の「食術」を見直し明らかにする。子どもの健康を考えるすべての人々に今こそ知ってほしい。
著者紹介
1938年東京生まれ。東北大学農学部卒業。秋田大学医学部を経て、宮崎大学教育学部教授。著書に「食と健康を地理からみると」「あきた民間療法の言い伝え」など。
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