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食とからだのエコロジー 貸出可

島田 彰夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1994.3 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 111788394 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食とからだのエコロジー
タイトルカナ ショク ト カラダ ノ エコロジー
副書名 「食術」再考
叢書名 人間選書
著者 島田 彰夫 ／著  
著者カナ シマダ アキオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1994.3
ページ数 228p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
ISBN 4-540-93120-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 日本人はなぜ「米」を食べてきたか。「何を、どう食べたらよいか」を、人としての食性と調和のとれた日本人の「食術」を見直し明らかにする。子どもの健康を考えるすべての人々に今こそ知ってほしい。
著者紹介 1938年東京生まれ。東北大学農学部卒業。秋田大学医学部を経て、宮崎大学教育学部教授。著書に「食と健康を地理からみると」「あきた民間療法の言い伝え」など。

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