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生化学 貸出可

五十嵐 脩／編著 -- 光生館 -- 1994.3 -- 491.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /491.4/ｲ/ 112749924 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 生化学
タイトルカナ セイカガク
叢書名 栄養士養成シリーズ
著者 五十嵐 脩 ／編著  
著者カナ イガラシ オサム
出版者 光生館
出版年 1994.3
ページ数 229p
大きさ 21cm
一般件名 生化学
ISBN 4-332-70087-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 491.4
内容紹介 従来のガイドラインの生化学よりは普通講義されている生化学の視点で内容を整理し、生体成分に関する化学的なことはできる限り従来の栄養学総論、食品学総論に譲り、生体成分の機能と代謝、生体機能の調節などを中心に構成。

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