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こんなにすごかった牛乳の秘密 貸出可

土屋 文安／著 -- ハート出版 -- 1994.4 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.1/ﾂ/ 111786299 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル こんなにすごかった牛乳の秘密
タイトルカナ コンナニ スゴカッタ ギュウニュウ ノ ヒミツ
副書名 これを知ればもっと飲みたくなる
著者 土屋 文安 ／著  
著者カナ ツチヤ フミヤス
出版者 ハート出版
出版年 1994.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 牛乳
ISBN 4-89295-036-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳について最近話題になっている問題をとり上げ解説、牛乳に対する疑問や健康との関係について詳しく述べる。
著者紹介 1928年生まれ。東京大学卒業後、明治乳業研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学教授。87年「育児用調整粉乳の開発」で科学技術庁長官賞受賞。著書に「母乳哺育」他。

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