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食と文化の謎
貸出可
マーヴィン・ハリス/著 -- 岩波書店 -- 1994.3 -- 383.8
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ハ/
112754932
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食と文化の謎
タイトルカナ
ショク ト ブンカ ノ ナゾ
叢書名
同時代ライブラリー
著者
マーヴィン・ハリス
/著,
板橋 作美
/訳
著者カナ
ハリス マーヴィン,イタバシ サクミ
出版者
岩波書店
出版年
1994.3
ページ数
343,17p
大きさ
17cm
一般件名
食生活
ISBN
4-00-260179-X
分類記号
383.8
内容紹介
人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。
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