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グルメの哲学 貸出可

北川 博敏／著 -- 丸山学芸図書 -- 1994.3 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ｷ/ 111777454 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル グルメの哲学
タイトルカナ グルメ ノ テツガク
副書名 雑学読本
著者 北川 博敏 ／著  
著者カナ キタガワ ヒロトシ
出版者 丸山学芸図書
出版年 1994.3
ページ数 262p
大きさ 20cm
一般件名 食物
ISBN 4-89542-131-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 一流の商店街に立派な果物屋があり、メロン1個を1万円で売っているのは日本だけ、また世界で最も優れた品質の野菜を食べている…。果物、野菜、日本食など日本独特の食文化と食生活について書いた楽しい読み物。
著者紹介 1931年兵庫県穴粟郡生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程卒業。現在、香川大学教授、評議員、農場長。著書に「カキの栽培と利用」「ミカンのカラリング」など。

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