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ジャムとプリザーヴ 貸出可

ジル・ノーマン／著 -- 同朋舎出版 -- 1994.2 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾉ/ 111760344 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ジャムとプリザーヴ
タイトルカナ ジャム ト プリザーヴ
叢書名 リトルブック・ライブラリー
著者 ジル・ノーマン ／著, デイブ・キング ／写真, 甲斐 明子 ／訳  
著者カナ ノーマン ジル,キング デイブ,カイ アキコ
出版者 同朋舎出版
出版年 1994.2
ページ数 41p
大きさ 17cm
一般件名 料理 , 保存食品
ISBN 4-8104-1753-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 リンゴ、洋ナシ、マルメロなどの新鮮なフルーツを保存する、昔ながらの手作りジャムの素材やプリザーヴを紹介。また、プリザーヴを使った世界各地のすばらしい料理のレシピも掲載。
著者紹介 世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。

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