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うす味の料理 貸出可

深見 弘子／[著] -- グラフ社 -- 1994.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾌ/ 111756482 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル うす味の料理
タイトルカナ ウスアジ ノ リョウリ
副書名 成人病を予防し、味覚の幅が広がる健康食
叢書名 マイライフシリーズ
著者 深見 弘子 ／[著]  
著者カナ フカミ ヒロコ
出版者 グラフ社
出版年 1994.3
ページ数 64p
大きさ 26cm
一般件名 料理
分類記号 596
内容紹介 成人病予防には塩分を控えた薄味の料理をとることが大切。牛レバーの七味焼きや蒸し鶏の南蛮酢など、味つけや調理法を工夫し、素材の持ち味を生かしたおいしい薄味の料理を紹介します。
著者紹介 東京農業大学栄養学科卒業。国際情報社料理担当編集者を経て、料理研究家に。“料理はできるだけ自然のままに”をモットーに、料理雑誌などで幅広く活躍中。

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