資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

外食革命と新展開 貸出可

土井 利雄／著 -- 外食産業新聞社 -- 1993.12 -- 673.97

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ﾄﾞ/ 111775144 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 外食革命と新展開
タイトルカナ ガイショク カクメイ ト シンテンカイ
副書名 外食の世界地図と外食史
叢書名 外食事評
著者 土井 利雄 ／著  
著者カナ ドイ トシオ
出版者 外食産業新聞社
出版年 1993.12
ページ数 291p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
分類記号 673.97
内容紹介 不況のいま、外食産業が成長するためのビジョンづくりが盛んである。外食革命としての認識をもって新しく将来を見つめ直すため、世界のメニューの見直しを行う。

ページの先頭へ