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食品添加物を語る
貸出可
刈米 孝夫/著 -- 研成社 -- 1993.11 -- 498.519
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/カ/
111736450
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食品添加物を語る
タイトルカナ
ショクヒン テンカブツ オ カタル
叢書名
のぎへんのほん
著者
刈米 孝夫
/著
著者カナ
カリヨネ タカオ
出版者
研成社
出版年
1993.11
ページ数
107p
大きさ
19cm
一般件名
食品添加物
ISBN
4-87639-035-5
分類記号
498.519
内容紹介
食品添加物は人々の食生活の変化・化学品安全性研究の進歩と新事実の発見により、最近では世界的規模で再検討されている。わが国でもその影響で食品衛生法の修正・追加・通達等が年々変化している。業者にも消費者にも関心の深い解説書である。
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