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資料詳細

デュマの大料理事典禁帯出

アレクサンドル・デュマ／著 -- 岩波書店 -- 1993.11 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
参考図書	R/596.2/ﾃﾞ/	111727871	成人一般	持禁

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資料詳細

タイトル	デュマの大料理事典
タイトルカナ	デュマノダイリョウリジテン
著者	アレクサンドル・デュマ／著, 辻静雄／[ほか]編訳
著者カナ	デュマアレクサンドル,ツジシズオ
出版者	岩波書店
出版年	1993.11
ページ数	482,5p
大きさ	23cm
一般件名	料理(西洋)-フランス
ISBN	4-00-002705-0
分類記号	596.23
内容紹介	デュマの最晩年の著作を抄訳・編集。原著の見出語から約300を訳出、一流の美食家でもあり、歴史家・旅行家でもあったデュマの料理に対する知識が存分に発揮された傑作。どこから読んでも面白い料理物語。
著者紹介	1802～70。フランスの劇作家・小説家。生涯に300もの作品を執筆、「三銃士」「モンテ=クリスト伯」などによって世界的な大衆文学作家として有名になる。

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