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お料理安心ノート
貸出可
江上 栄子/著 -- 文化出版局 -- 1993.12 -- 596
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/エ/
111726717
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
お料理安心ノート
タイトルカナ
オリョウリ アンシン ノート
著者
江上 栄子
/著
著者カナ
エガミ エイコ
出版者
文化出版局
出版年
1993.12
ページ数
103p
大きさ
26cm
一般件名
料理
ISBN
4-579-20459-X
分類記号
596
内容紹介
初めて料理を作る人のために、素材や器具の選び方や扱い方、基本的な和・洋・中の家庭料理をわかりやすくまとめたもの。各種料理のだしの取り方、簡単でおしゃれなおもてなし料理なども加えた、一冊あれば安心のお料理の本。
著者紹介
佐賀県生まれ。江上料理学院の創業者、江上トミの長男と結婚。パリ、コルドンブルー料理学校に留学。江上料理学院長としての職務の他、テレビ等で幅広く活躍。著書に「野菜料理全科」他多数。
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