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お料理安心ノート 貸出可

江上 栄子／著 -- 文化出版局 -- 1993.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｴ/ 111726717 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル お料理安心ノート
タイトルカナ オリョウリ アンシン ノート
著者 江上 栄子 ／著  
著者カナ エガミ エイコ
出版者 文化出版局
出版年 1993.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-579-20459-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 初めて料理を作る人のために、素材や器具の選び方や扱い方、基本的な和・洋・中の家庭料理をわかりやすくまとめたもの。各種料理のだしの取り方、簡単でおしゃれなおもてなし料理なども加えた、一冊あれば安心のお料理の本。
著者紹介 佐賀県生まれ。江上料理学院の創業者、江上トミの長男と結婚。パリ、コルドンブルー料理学校に留学。江上料理学院長としての職務の他、テレビ等で幅広く活躍。著書に「野菜料理全科」他多数。

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