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江戸味覚歳時記 貸出可

興津 要／著 -- 時事通信社 -- 1993.12 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｵ/ 111740130 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 江戸味覚歳時記
タイトルカナ エド ミカク サイジキ
著者 興津 要 ／著  
著者カナ オキツ カナメ
出版者 時事通信社
出版年 1993.12
ページ数 262p
大きさ 20cm
一般件名 食物
ISBN 4-7887-9343-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81
内容紹介 江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理、菓子類を、川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。新年の若水・雑煮、春の白魚、花見酒、夏の初鰹、どじょう汁、土用鰻などなど…。

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