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中華鍋で作るおかず 貸出可

森山 由記子／著 -- ブティック社 -- 1993.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾓ/ 111713947 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 中華鍋で作るおかず
タイトルカナ チュウカナベ デ ツクル オカズ
副書名 ひとつの鍋で5種類の調理ができる
叢書名 レディブティックシリーズ
著者 森山 由記子 ／著  
著者カナ モリヤマ ユキコ
出版者 ブティック社
出版年 1993.12
ページ数 98p
大きさ 26cm
一般件名 料理
分類記号 596
内容紹介 炒める・蒸す・煮る・揚げる・ゆでる、と幅広い料理が作れる万能中華鍋。野菜の炒めものやチャーハン、ミートローフなど中華鍋で出来る多数のメニューを掲載。調理の決め手を詳しく親切に解説します。
著者紹介 神戸市生まれ。日本女子大学家政学部卒業。66年より、アメリカ・シアトルにて日本料理の指導を始める。著書に「アメリカ式-豆腐クッキング」「やさしい家庭料理」など。

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