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魚介物語 貸出可

浪川 寛治／著 -- 三一書房 -- 1993.9 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾅ/ 112095302 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚介物語
タイトルカナ ギョカイ モノガタリ
副書名 たべもの探訪
著者 浪川 寛治 ／著  
著者カナ ナミカワ カンジ
出版者 三一書房
出版年 1993.9
ページ数 220p
大きさ 20cm
一般件名 料理-魚
ISBN 4-380-93249-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 鯛、蛤、鯖、蛸、牡蠣など、四季折々に食卓を賑わす魚介類の中からもっともポピュラーなものを20種選びだし、故事来歴や逸話を織りまぜながら、それが料理とどのように関わり合ってきたかを探り、知られざる素顔を浮き彫りにする。
著者紹介 1940年千葉県千葉市生まれ。早稲田大学文学部国文科卒業。婦人画報社勤務を経て、70年よりフリーライターとして現在に至る。著書に「料理名由来考」。

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