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簡素な料理 貸出可

ベルナール・パコー／著 -- 柴田書店 -- 1993.9 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾊﾟ/ 112697495 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 簡素な料理
タイトルカナ カンソ ナ リョウリ
副書名 新フランス料理
著者 ベルナール・パコー ／著, 菅原 恵美子 ／訳  
著者カナ パコー ベルナール,スガワラ エミコ
出版者 柴田書店
出版年 1993.9
ページ数 308p
大きさ 25cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 4-388-05702-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
分類記号 596.23
内容紹介 クラシックなフランス料理の伝統の上に作られたパコー氏の料理を、美しいカラー写真と、丁寧なレシピを付けて紹介。パリの3ツ星レストラン、ランブロワジーの味を再現する。

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