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ロッシーニと料理
貸出可
水谷 彰良/著 -- 透土社 -- 1993.9 -- 762.37
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/762.3/ロ/
112709720
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ロッシーニと料理
タイトルカナ
ロッシーニ ト リョウリ
副書名
オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
著者
水谷 彰良
/著
著者カナ
ミズタニ アキラ
出版者
透土社
出版年
1993.9
ページ数
323p
大きさ
20cm
一般件名
料理(西洋)
ISBN
4-924828-22-X
分類記号
762.37
内容紹介
稀代のグルマン、そして名料理人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。ロッシーニ料理のレシピ46種の料理も掲載。
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