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東北の食と農漁の文化事典
貸出可
西東 秋男/編 -- 筑波書房 -- 1993.6 -- 383.812
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ト/
112656343
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
東北の食と農漁の文化事典
タイトルカナ
トウホク ノ ショク ト ノウギョ ノ ブンカ ジテン
著者
西東 秋男
/編
著者カナ
サイトウ トキオ
出版者
筑波書房
出版年
1993.6
ページ数
166p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
東北地方-農業
,
漁業-東北地方
ISBN
4-8119-0113-4
分類記号
383.812
内容紹介
東北地方における食やその背景となる農業漁業の文化を事典の形式でとりまとめたもの。特に、食生活の向上に貢献しながらも、今では忘れさられようとしている人々をも取り上げて解説した。
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