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資料詳細

栄養学のための生化学貸出可

柴田幸雄／著 -- 理工学社 -- 1993.4 -- 491.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/491.4/ｼ/	112616420	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	栄養学のための生化学
タイトルカナ	エイヨウガクノタメノセイカガク
著者	柴田幸雄／著
著者カナ	シバタユキオ
出版者	理工学社
出版年	1993.4
ページ数	193p
大きさ	22cm
一般件名	生化学
ISBN	4-8445-6440-4
分類記号	491.4
内容紹介	今日の生化学の概要を簡潔・明瞭に解説した入門書。基本的あるいは重要な化学構造や反応には必ず挿図を掲げ、特に各栄養素の代謝経路などはビジュアルに大図解。栄養士養成課程、パラメディカル各科の教科書として最適。

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