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食品衛生学 貸出可

植村 興／[ほか]共著 -- 理工学社 -- 1993.4 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 112549753 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
タイトルカナ ショクヒン エイセイガク
著者 植村 興 ／[ほか]共著  
著者カナ ウエムラ タカシ
出版者 理工学社
出版年 1993.4
ページ数 169p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-8445-6439-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 1.食品衛生の概念 2.食品と微生物 3.食中毒 4.食物アレルギー 5.食べ物を介する伝染病 6.寄生虫 7.衛生動物 8.食品の腐敗と変質 9.食品添加物 10.食品取扱い上の衛生 11.食品衛生行政 12.食品衛生関係法規

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