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食品添加物実務要覧 禁帯出

慶田 雅洋／[ほか]編集 -- 中央法規出版 -- 1993.2 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 R/498.5/ｼ/ 112522222 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 食品添加物実務要覧
タイトルカナ ショクヒン テンカブツ ジツム ヨウラン
著者 慶田 雅洋 ／[ほか]編集  
著者カナ イワイダ マサヒロ
出版者 中央法規出版
出版年 1993.2
ページ数 713p
大きさ 27cm
一般件名 食品添加物-便覧
ISBN 4-8058-0975-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.519
内容紹介 食品添加物の概念、法的な規制、安全性の確保、諸外国の状況、表示などの概要について解説。加工食品約160品目を選び、それぞれ使用される可能性のある食品添加物の効果・使用方法や特徴・法的規制・表示例などを平易に解説する。

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