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自然味の職人たち 貸出可

吉羽 和夫／著 -- 新日本出版社 -- 1993.1 -- 588.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/588.1/ﾖ/ 112515879 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 自然味の職人たち
タイトルカナ シゼンアジ ノ ショクニンタチ
副書名 砂糖・塩・醬油
叢書名 新日本新書
著者 吉羽 和夫 ／著  
著者カナ ヨシバ カズオ
出版者 新日本出版社
出版年 1993.1
ページ数 188p
大きさ 18cm
一般件名 砂糖 , 製塩 , 醬油
ISBN 4-406-02156-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.1
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。

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