所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/588/ｼ/	112358171	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食品加工学
タイトルカナ	ショクヒン カコウガク
叢書名	新栄養士課程講座
著者	草間 正夫 ／編著, 菅原 竜幸 ／編著
著者カナ	クサマ マサオ,スガハラ タツユキ
出版者	建帛社
出版年	1991
ページ数	266p
大きさ	22cm
一般件名	食品加工
ISBN	4-7679-0092-1
分類記号	588

ページの先頭へ