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保存食と常備菜
貸出可
島田 昌子/著 -- 葦書房 -- 1992.12 -- 596
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/シ/
112502794
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
保存食と常備菜
タイトルカナ
ホゾンショク ト ジョウビサイ
副書名
私の記録ノートより
著者
島田 昌子
/著
著者カナ
シマダ マサコ
出版者
葦書房
出版年
1992.12
ページ数
163p
大きさ
19cm
一般件名
料理
ISBN
4-7512-0467-X
分類記号
596
内容紹介
地味だけど、あれば食卓がぐっと豊かになる保存食。地域の風土と季節に合わせて、日本各地の保存食を訪ね歩いた著者の記録ノートから、保存食117種、常備菜52種を紹介。
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