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資料詳細

日本の食生活全集 48 貸出中

-- 農山漁村文化協会 -- 1992.11 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/N/48	111431052	成人一般	可能	貸出中

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資料詳細

タイトル	日本の食生活全集 48
タイトルカナ	ニホンノショクセイカツゼンシュウ
巻の書名	聞き書アイヌの食事
巻の著者	萩中美枝／[ほか著]
出版者	農山漁村文化協会
出版年	1992.11
ページ数	319,7p 図版16p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-日本
ISBN	4-540-92004-9
分類記号	383.81
内容紹介	おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。48は、アイヌの暮らしと食べもの、まつりの料理などのほか、食べものについての物語も収録。

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