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食生活論
貸出可
五十嵐 脩/編著 -- 調理栄養教育公社 -- 1992.11 -- 596
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/シ/
112488853
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食生活論
タイトルカナ
ショクセイカツロン
副書名
現代の食生活の意義・将来像の多面的解析
著者
五十嵐 脩
/編著,
唯是 康彦
/編著
著者カナ
イガラシ オサム,ユイゼ ヤスヒコ
出版者
調理栄養教育公社
出版年
1992.11
ページ数
161p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
ISBN
4-924737-13-5
分類記号
596
内容紹介
食生活の現状について、文化、経済、社会、歴史、風俗、習慣および生態系などの広範な視点から多面的に解析し、将来像まで考察した食生活の入門書。現代日本の食生活を考える上で、また“食と健康”に対する関心を高める上で1つの視点を与える本である。
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