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資料詳細

食を求めて海山里貸出可

出井宏和／文 -- プレジデント社 -- 1992.9 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ｲ/	112468780	成人一般	可能

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タイトル	食を求めて海山里
タイトルカナ	ショクオモトメテカイサンリ
著者	出井宏和／文, 谷田貝高幸／写真
著者カナ	イズイヒロカズ,ヤタガイタカユキ
出版者	プレジデント社
出版年	1992.9
ページ数	180p
大きさ	19cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-8334-1460-0
分類記号	596.21
内容紹介	日本ほど海の幸、山の幸、里の幸に恵まれたところはない。素材の持ち味を極端にまで生かす日本料理の特徴は、このような風土で作り上げられたもの。その恵まれた食材を求めて行脚する。

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