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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ｷ/	112470265	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	食生活論
タイトルカナ	ショクセイカツロン
叢書名	食物・栄養科学シリーズ
著者	北岡 正三郎 ／著
著者カナ	キタオカ ショウザブロウ
出版者	培風館
出版年	1992.9
ページ数	179p
大きさ	21cm
一般件名	食生活
ISBN	4-563-07320-2
分類記号	596
内容紹介	日本人の食生活に関与する諸要因を個人、家族、集団、社会のカテゴリーに分けて述べ、最後に日本人の食生活の歴史を概説している。栄養学関係を勉強している学生のテキスト・副読本として、また食生活に関心のある一般の人にも読めるよう工夫されている。

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