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味の風 貸出可

小山 裕久／著 -- 柴田書店 -- 1992.8 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 D/596.2/ｺ/ 112437371 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 味の風
タイトルカナ アジ ノ カゼ
著者 小山 裕久 ／著  
著者カナ コヤマ ヒロヒサ
出版者 柴田書店
出版年 1992.8
ページ数 224p
大きさ 29cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-388-05684-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 徳島料亭「青柳」の小山氏による、料理の写真と解説。日本の文化と豊かな四季の彩りを大切にしながら、日本料理の味の表現に「新しい風」を送りこむ。

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