資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

蕎麦つゆ江戸の味 貸出可

藤村 和夫／著 -- ハート出版 -- 1992.7 -- 596.38

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾌ/ 112390513 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 蕎麦つゆ江戸の味
タイトルカナ ソバツユ エド ノ アジ
著者 藤村 和夫 ／著  
著者カナ フジムラ カズオ
出版者 ハート出版
出版年 1992.7
ページ数 205p
大きさ 22cm
一般件名 そば
ISBN 4-938564-98-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.38
内容紹介 江戸の味の基本は、何といっても「蕎麦」。そして、その蕎麦の味を引き立て、旨味を演出する「蕎麦つゆ」は、大事な役者である。そばに関する豊富な知識と、ユニークな語りで知られる著者が描くそばの世界。

ページの先頭へ