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ど忘れ食のコツ事典 貸出可

全教図／[編] -- 教育図書 -- 1992.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾄﾞ/ 112360326 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ど忘れ食のコツ事典
タイトルカナ ドワスレ ショク ノ コツ ジテン
著者 全教図 ／[編]  
著者カナ ゼンキョウズ
出版者 教育図書
出版年 1992.4
ページ数 359p
大きさ 17cm
一般件名 料理
ISBN 4-7959-1187-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 料理の基本をふまえて「食」に関する様々なコツやアイディアを満載。伝統的な日本の食生活の知恵や工夫、健康に関する情報を盛り込み、食の知恵袋としても活用できる。素材別に構成され、選び方、下ごしらえや調理のコツ、保存法、道具類の扱い方等も紹介。

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