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お料理べんり図鑑 貸出可

佐川 進／料理 -- ジャパンクッキングセンター -- 1992.5 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 D/596/ｻ/ 112155163 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル お料理べんり図鑑
タイトルカナ オリョウリ ベンリ ズカン
副書名 素材のすべてとおしゃれな料理
著者 佐川 進 ／料理  
著者カナ サガワ ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 1992.5
ページ数 143p
大きさ 30cm
一般件名 料理
ISBN 4-88046-307-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 野菜、魚、肉といった主菜になる材料から、卵、豆腐、乾物などの副菜の材料やお米など、日常よく使うあらゆる材料の下ごしらえ、鮮度のみわけ方、保存法をわかりやすく教える。おいしい料理は下ごしらえがポイント。これであなたもお料理上手。

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