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園芸農産物の鮮度保持
貸出可
青果物予冷貯蔵施設協議会/編 -- 農林統計協会 -- 1991.11 -- 624
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/626.1/エ/
112155973
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
園芸農産物の鮮度保持
タイトルカナ
エンゲイ ノウサンブツ ノ センド ホジ
著者
青果物予冷貯蔵施設協議会
/編
著者カナ
セイカブツ ヨレイ チョゾウ シセツ キョウギカイ
出版者
農林統計協会
出版年
1991.11
ページ数
302p
大きさ
21cm
一般件名
蔬菜
,
果実
,
花卉
,
農産物貯蔵
ISBN
4-541-01548-X
分類記号
624
内容紹介
園芸農産物の流通過程における鮮度保持のための予冷技術、鮮度評価法、鮮度保持資材やその輸送方法などの広範な技術情報を、具体的技術事例と合わせて集大成した実用書。
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