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吟醸酒誕生 貸出可

篠田 次郎／著 -- 実業之日本社 -- 1992.2 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.5/ｼ/ 112169891 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 吟醸酒誕生
タイトルカナ ギンジョウシュ タンジョウ
副書名 頂点に挑んだ男たち
著者 篠田 次郎 ／著  
著者カナ シノダ ジロウ
出版者 実業之日本社
出版年 1992.2
ページ数 272p
大きさ 20cm
一般件名 清酒
ISBN 4-408-13165-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.52
内容紹介 明治から大正にかけて、全国の蔵元・杜氏たちは品評会《酒質コンクール》で賞を取ることに全身全霊を捧げ、独自の醸し方をあみだした。頂点の酒・吟醸づくりに挑み続ける男たちのものがたり。

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