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食に関する簡易商品テスト 貸出可

小木 紀之／共著 -- 家政教育社 -- 1991.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｵ/ 112218284 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食に関する簡易商品テスト
タイトルカナ ショク ニ カンスル カンイ ショウヒン テスト
著者 小木 紀之 ／共著, 岡部 昭二 ／共著  
著者カナ オギ ノリユキ,オカベ アキツグ
出版者 家政教育社
出版年 1991.12
ページ数 160p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-7606-0271-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 牛乳の中に含まれているカルシウムや、ハム・ソーセージの中のでんぷんの検出、缶詰の外観検査など、商品の簡易テストの方法を詳説。消費者の立場に立って商品を比較テストする。

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