トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
江戸の食文化
貸出可
江戸遺跡研究会/編 -- 吉川弘文館 -- 1992.1 -- 383.81
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/エ/
112126354
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
江戸の食文化
タイトルカナ
エド ノ ショクブンカ
著者
江戸遺跡研究会
/編
著者カナ
エド イセキ ケンキュウカイ
出版者
吉川弘文館
出版年
1992.1
ページ数
309p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-歴史
,
遺跡・遺物-日本
ISBN
4-642-03305-X
分類記号
383.81
内容紹介
江戸時代の屋敷跡から掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などから見られる江戸の食生活と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする、伝えられてきた江戸の食生活の双方から、「江戸の食文化」の全体像に迫る。
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
江戸の食生活と料理文化
原田 信男/著
1-18
江戸時代の陶磁史と社会動向
矢部 良明/著
19-38
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器
仲野 泰裕/著
39-54
出土陶磁器に探る食文化
西田 泰民/著
55-62
近世「徳利」の諸様相
長佐古 真也/著
63-92
焙烙の変
遷辻 真人/著
93-106
焼塩壺
渡辺 誠/著
107-127
大名屋敷出土の焼塩壺
小川 望/著
128-162
漆椀の製作と民俗
須藤 護/著
163-179
近世の漆椀について
中井 さやか/著
180-204
江戸時代初期の宴会の食器類
萩尾 昌枝/著
205-219
江戸の動物質食料
金子 浩昌/著
220-242
加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端
秋元 智也子/著
243-258
遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活
桜井 準也/著
259-282
ページの先頭へ