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イカ 貸出可

奈須 敬二／[ほか]共編著 -- 成山堂書店 -- 1991.11 -- 664.77

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /664.7/ｲ/ 112203567 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル イカ
タイトルカナ イカ
副書名 その生物から消費まで
著者 奈須 敬二 ／[ほか]共編著  
著者カナ ナス ケイジ
出版者 成山堂書店
出版年 1991.11
ページ数 330p
大きさ 22cm
一般件名 いか(烏賊)
ISBN 4-425-82261-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 664.77
内容紹介 イカの生物学から海洋環境・生産・加工・消費に至る広範な知見を整理した、イカのバイブル。日本人の食生活に重要な位置を占める、イカをめぐる現状と将来を思考する。

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