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漬け物 貸出可

河野 友美／編 -- 真珠書院 -- 1991.9 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾂ/ 114455215 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 漬け物
タイトルカナ ツケモノ
叢書名 新・食品事典
著者 河野 友美 ／編  
著者カナ コウノ トモミ
出版者 真珠書院
出版年 1991.9
ページ数 219p
大きさ 19cm
一般件名 漬物
ISBN 4-88009-108-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 漬物は日本の食生活にとって欠かせない食品である。それだけに種類も多く、地方によって独得の漬物が存在する。こうした多くの漬物を50音順に配列し、その特徴や由来、作り方などを解説する。

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