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資料詳細

ニューヨーク・デリ貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1991.8 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ﾆ/	112170014	成人一般	可能

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タイトル	ニューヨーク・デリ
タイトルカナ	ニューヨークデリ
副書名	ニューヨーカーの美味しい生活
叢書名	World cooking
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年	1991.8
ページ数	167p
大きさ	27cm
一般件名	料理(西洋) , 食品
ISBN	4-388-02552-6
分類記号	596.23
内容紹介	ニューヨークの食の最先端を担うデリカテッセン。デリこそがじわじわとその地歩を確固たるものにしている。マスプロ、マスセールスでない、あくまでも自家製の領域内で、店の個性を発揮しながらフードビジネスを商っているデリを、1軒ごとに写真で紹介する。

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