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食品工学基礎講座 5
貸出可
-- 光琳 -- 1991.8 -- 588.08
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/588.0/シ/5
115880429
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食品工学基礎講座 5
タイトルカナ
ショクヒン コウガク キソ コウザ
巻の書名
加熱と冷却
巻の著者
岡崎 守男/[ほか]著
出版者
光琳
出版年
1991.8
ページ数
228p
大きさ
22cm
一般件名
食品工学
ISBN
4-7712-9108-X
分類記号
588.08
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