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食品工学基礎講座 5 貸出可

-- 光琳 -- 1991.8 -- 588.08

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.0/ｼ/5 115880429 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品工学基礎講座 5
タイトルカナ ショクヒン コウガク キソ コウザ
巻の書名 加熱と冷却
巻の著者 岡崎 守男／[ほか]著
出版者 光琳
出版年 1991.8
ページ数 228p
大きさ 22cm
一般件名 食品工学
ISBN 4-7712-9108-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.08

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