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体によい油悪い油 貸出可

山田 京子／著 -- ペガサス -- 1991.6 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾔ/ 112271796 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 体によい油悪い油
タイトルカナ カラダ ニ ヨイ アブラ ワルイ アブラ
著者 山田 京子 ／著  
著者カナ ヤマダ キョウコ
出版者 ペガサス
出版年 1991.6
ページ数 210p
大きさ 19cm
一般件名 食用油脂 , 食生活
ISBN 4-89332-030-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.55
内容紹介 動物性脂肪に比べ体に良いとされてきた植物性脂肪も、とり方によっては成人病の引き金になることが、最近分かってきた。本書ではどのような油をどのようにとればよいかを実践的にやさしく解説し、具体的な健康料理の作り方も紹介する。

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