トップメニュー >

資料詳細

シェフ貸出可

酒井一之／著 -- 実業之日本社 -- 1991.6 -- 596.07

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.0/ｻ/	114453756	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	シェフ
タイトルカナ	シェフ
副書名	名シェフが語るフランス料理修業記
叢書名	仕事--発見シリーズ
著者	酒井一之／著
著者カナ	サカイカズユキ
出版者	実業之日本社
出版年	1991.6
ページ数	227p
大きさ	19cm
一般件名	調理師
ISBN	4-408-41057-8
分類記号	596.07
内容紹介	エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。

ページの先頭へ