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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ｻ/	112265665	成人一般	可能

タイトル	最新栄養学
タイトルカナ	サイシンエイヨウガク
副書名	専門領域の最新情報
著者	[Myrtle L.Brown ／ほか編], 木村修一／訳監修, 小林修平／訳監修
著者カナ	ブラウン M.L.,キムラシュウイチ,コバヤシシュウヘイ
出版者	建帛社
出版年	1991.5
ページ数	778p
大きさ	21cm
一般件名	栄養
ISBN	4-7679-6049-5
分類記号	498.55
内容紹介	1.エネルギー 2.主要栄養素 3.脂溶性ビタミン 4.水溶性ビタミン 5.主要なミネラル 6.微量ミネラル 7.特殊栄養 8.慢性疾患 9.栄養状態の評価 10.特別テーマ 11.今後の展開