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資料詳細

食中毒の原因と対応貸出可

西田博／著 -- 建帛社 -- 1991.4 -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ﾆ/	112012802	成人一般	可能

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タイトル	食中毒の原因と対応
タイトルカナ	ショクチュウドクノゲンイントタイオウ
副書名	実際例に学ぶ
著者	西田博／著
著者カナ	ニシダヒロシ
出版者	建帛社
出版年	1991.4
ページ数	316p
大きさ	27cm
一般件名	食中毒
ISBN	4-7679-6047-9
分類記号	498.54
内容紹介	実際例をとりあげて解説する食中毒とその原因、対応。“やけくそ試食の販売員、鯨ベーコンで食中毒”といった新聞見出し風に例を挙げているが、内容は専門的に詳細に解説されている。思わぬ所、思わぬ事で食中毒が発生する好例が多くとりあげられている。

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