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調理のコツの科学 貸出可

杉田 浩一／著 -- 講談社 -- 1989.2 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/596/ｽ/ 112436332 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 調理のコツの科学
タイトルカナ チョウリ ノ コツ ノ カガク
副書名 うまさを生み出す知恵を解明
叢書名 ブルーバックス
著者 杉田 浩一 ／著  
著者カナ スギタ コウイチ
出版者 講談社
出版年 1989.2
ページ数 261p
大きさ 18cm
一般件名 料理
ISBN 4-06-132767-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596

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